Gotowanie w AfreeKANIE!
Jesienna kuchnia, pachnąca cynamonem!

Restauracja AfreeKANA zaprasza serdecznie wszystkich smakoszy i miłośników kuchni na najbliższy wieczór kulinarny w ramach cyklicznego projektu "Gotowanie w AfreeKANIE", który odbędzie się we wtorek, 15 października o godz. 18.00.
W czasie pierwszego tej jesieni spotkania dla pasjonatów kuchni, restauracja AfreeKANA zaprezentuje cynamonowe pyszności.
Cynamon, choć dziś popularny, niegdyś był dosłownie na wagę złota. Tę jedną z najstarszych przypraw świata znali już dwa tysiące lat przed naszą erą, Chińczycy. W średniowiecznej Europie monopol na jego sprzedaż posiadali Arabowie, później Portugalczycy, Holendrzy i Brytyjczycy.

Ta aromatyczna przyprawa dziś stanowi istotny dodatek do potraw i nie trudno ją zdobyć. Jest popularna i możemy kupić całe laski cynamonu, czy cynamon starty na gładki proszek. Cynamon bywa różnie wykorzystywany, w zależności od regionu świata. W Europie znamy go przede wszystkim jako składnik rozmaitych słodkości. Najchętniej sięgamy po niego właśnie jesienią, bowiem doskonale komponuje się z dojrzewającymi o tej porze roku owocami: jabłkami, śliwkami, a także dynią. Podkreśla smak kawy, kakao i gorącej czekolady. A jeśli dopadnie nas jesienna chandra, wystarczy zapalić cynamonową świeczkę lub przygotować sobie gorącą kąpiel z dodatkiem cynamonowego olejku, a nastrój na pewno nam się poprawi.

Cynamon to również wspomnienie dzieciństwa. To nim pachniał ryż z jabłkami, świąteczne pierniki, czy przygotowywana przez mamę lub babcię domowa szarlotka. Cynamon równie dobrze nadaje się też do dań słonych, o czym doskonale wiedzą mieszkańcy Orientu, którzy sypią go szczodrze do dań pikantnych: sosów, zup czy mięs. Na wtorkowym spotkaniu w ramach "Gotowania w AfreeKANIE" zostaniemy jednak w bliskim nam kręgu kulturowym i odkryjemy walory cynamonu właśnie w deserach i ciastach. Uczestnicy spotkania będą mieli, jak co miesiąc, okazję spróbować przygotowanych podczas pokazu, specjałów.

Każdy, kto 15 października o godz. 18.00 odwiedzi restaurację w budynku KANY skosztuje cynamonowych pyszności, a także otrzyma szereg cennych wskazówek kulinarnych oraz przepisy do kolekcjonowania.

Ponieważ projekt "Gotowanie w AfreeKANIE" cieszy się bardzo dużym zainteresowaniem, liczba miejsc na pokaz kulinarny jest ograniczona.

Wstęp i udział nieodpłatny!

Projekt "Gotowanie w AfreeKANIE" jest dofinansowany
przez Urząd Miejski w Sosnowcu.

11 października 2013

Powrót